Descrizione
La farina di grano tenero tipo “1” è ottenuta dalla macinazione a pietra delle migliori selezioni di grani pregiati italiani. Eccellenti risultati nella panificazione: indicata particolarmente per tutte le lavorazioni e lievitazioni di una farina con un W indicativo di 180/220. Ideale per impasti diretti con brevi o medie lievitazioni nel campo della pizzeria. Il prodotto finito grazie a questa farina godrà di un profumo ed un sapore caratteristico.
PER PANE, PIZZA, PASTA FATTA IN CASA, DOLCI
W 180 -220
Valori medi per 100 g | |
ENERGIA |
362Kcal/1540 kj |
CARBOIDRATI |
63,72 g |
PROTEINE |
12,17 g |
GRASSI |
5,18 % |
SATURI |
0,98 |
CLORURO DI SODIO |
4,09 mg |
SODIO |
1,5 mg |
FIBRE |
3,98 % |
ZUCCHERI TOTALI |
4,75 g |
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